Kalau kamu penggemar daging, pasti kamu pernah mendengar tentang daging shortplate, kan? Daging ini adalah salah satu potongan daging sapi yang sangat populer di berbagai jenis masakan, dari steak hingga BBQ. Tapi, apa sih sebenarnya daging shortplate itu, dan kenapa banyak orang menyukainya? Yuk, kita ulas lebih dalam!

Daging shortplate berasal dari bagian bawah bagian rib sapi, di area sekitar perut dan iga. Secara umum, daging shortplate dikenal karena teksturnya yang lembut dan marmer yang kaya, yaitu lemak yang tersebar merata dalam daging. Ini yang membuatnya sangat juicy dan lezat ketika dimasak dengan benar.

Daging shortplate kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh kita. Berikut adalah beberapa kandungan gizinya:

Mengonsumsi daging shortplate dengan porsi yang tepat bisa memberikan beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

Dalam beberapa tahun terakhir, daging shortplate semakin populer di kalangan pecinta kuliner dan koki. Beberapa tren terkini termasuk:

Menurut beberapa riset terbaru, konsumen daging semakin memperhatikan kualitas dan sumber daging yang mereka konsumsi. Shortplate, dengan marmer lemaknya yang baik, sering dianggap sebagai pilihan yang lebih premium dibandingkan dengan potongan daging lainnya.

Agar daging shortplate tetap lezat dan juicy, berikut beberapa tips:

Dengan informasi ini, diharapkan kamu bisa lebih memanfaatkannya dalam berbagai resep lezat. Selamat mencoba dan semoga makan dagingmu semakin nikmat!